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 学校長 芳野志げ子
調理師に必要な知識・技術を身につける調理師科と、それに加え、高度な調理技術やサービス、経営などの多角的で実践的な実力を身につける調理高等国際科があります。 一人ひとりの個性を伸ばす少人数制教育を行い、先生と学生との距離も近く、適性と希望を生かしたきめ細かい就職指導も特色。 卒業後も学生たちが尋ねてきてくれる、そんな学校です。 |
 〒260-0031 千葉県千葉市中央区新千葉2-5-3 TEL.043-241-0610 FAX.043-247-4744 E-mail : yoshinogakuen@deluxe.ocn.ne.jp  JR「千葉駅」西口下車 徒歩3分 京成千葉線「京成千葉駅」下車 徒歩4分 京成千葉線「新千葉駅」下車 徒歩3分 |
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| 安心して学べるのは、先生が学生一人ひとりをきちんと見てくれているから。
千葉調理師専門学校の授業の特色は少人数制ということ。講師を務める一流シェフや専門家の技術を間近で見たり、一人ひとりに合ったアドバイスを受けることができるのです。講師との触れ合いの中から、プロの調理師になるための心構えを学ぶこともできるでしょう。 また、西洋・日本・中華料理を同時に基礎から学ぶこともできます。学びながら自分の適性をじっくり考えたり、応用力を身につけることができるのです。 | ||
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| 【西洋料理】 イタリア、フランス、地中海…西洋料理を学ぶことは、各国の文化を知ることです。 ＜講師＞唐澤秀明／（株）亀田開発ホテルフランクス 総料理長 |
【日本料理】 季節ごとの食材を生かして、一枚の皿の上で“四季”を味と見た目で表現できます。 ＜講師＞佐藤 茂／懐石料理 淡粋 |
【中華料理】 “色・香・味”だけではなく、おいしさが“音”にもあらわれるのが中華料理です。 ＜講師＞杜 栄／チャイナグリルシェンロン トーキョー 取締役総料理長 |
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【特別講習】 講師は提携先のフランス、イタリアの国立専門学校から招きます。通常、提携先以外での指導は認められていないので、まさに千葉調理師ならではの講習。 ●特別講習一覧／フランス料理講習、イタリア料理講習、すし講習、そば講習、チーズ・ソーセージ・コーヒー・オージービーフ講習など | |
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| 調理師としての未来の自分の姿がだんだん見えてきました！ | |||||||||||
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