福岡調理師専門学校

校長・理事長　伊東隆昭

昭和28年創立。「世界に通用するプロの調理師」の養成を目的に基礎から専門的な調理技術の習得に加え、料理人として必要な幅広い知識やセンスを磨き、社会から信頼される調理師の人材育成を目指しています。国際都市「福岡」の中心天神に位置し通学も非常に便利です。
平成19年４月に５階建の新校舎がオープンしました。増設後のゆったりしたスペースで、最新の調理設備・器具を駆使し、プロの技術を学びます。
これから調理師を志し、料理界におけるリーダーを目指される皆さんには、是非この伝統ある本校で調理技術を磨き、知識を広め、「プロの調理師」という目標をつかんでいただくよう希望致しております。

〒810-0001 福岡市中央区天神3-6-35
TEL　092(761)6155　　FAX　092(761)6156
　

　
地下鉄・天神駅－徒歩5分
西鉄・福岡駅－徒歩7分

入学時期	昼間部4月、夜間部4月・10月
設置課程	調理師高度技術科昼間部2年コース　80名　男女調理師本科昼間部1年コース　150名　男女調理師本科夜間部1.5年コース　50名　男女
選抜方法	推薦：書類審査、面接一般：書類審査、面接、作文社会人：書類審査、面接
願書受付	推薦・一般・社会人　10月1日～3月31日（※いずれも定員満了で締切）
学費（年額）	入学金　150,000円授業料　540,000円実習費　230,000円施設設備費　120,000円学生諸費　70,000円（※いずれも平成22年度）
取得資格	調理師免許（国家資格）調理師科昼間部専門課程に専門士の称号及び助手資格認定登録食育インストラクター（（社）全国調理師養成施設協会）受験資格
その他	厚生労働省の教育訓練給付制度指定講座（昼間部1年コース・夜間部）


工夫によって無限に広がる料理の楽しさ　基本技術をしっかり身に付ければ、どんな分野の料理にも対応できます。本校では日本料理、西洋料理、中国料理等各分野の調理の基本技術の習得に力を入れると同時に、一流ホテル、レストラン、料亭などで活躍中の料理長の方々を講師にお迎えし、調理現場での高度な調理技術や幅広い知識を身に付けることができるようにカリキュラムを組んでいます。


	海外研修　本校では毎年世界のトップクラスの豪華客船でのカリブ海クルーズの研修旅行を希望者に対し実施しています。学生一人ひとりが世界の人々と仲良くなり、国際的なマナーやサービスセンスを身に付けて世界に通用する一流の料理人になって欲しいと願っています。
	主な年間行事 ●　一流ホテルでのフランス料理試食会 ●　料亭での懐石料理試食会、マナー講習会 ●　中国料理試食会 ●　クラス対抗バレーボール大会 ●　親睦ハイキング ●　海外研修旅行 ●　卒業料理発表会

一人ひとりの夢をバックアップするために徹底した就職指導を展開しています。
　
主な就職先

ホテルオークラ福岡、ホテルオ－クラ東京、ホテルオ－クラアムステルダム、ホテルニュ－オ－タニ博多、ＪＡＬリゾ－トシ－ホ－クホテル福岡、帝国ホテル、ハウステンボス、ANAクラウンプラザホテル福岡、ホテル日航福岡、ホテル日航熊本、西鉄グランドホテル、城山観光ホテル、ソラリア西鉄ホテル、ホテルクラウンパレス北九州、ハイアットリージェンシー福岡、リーガロイヤルホテル、グランドハイアット福岡、レストランひらまつ、和田門、代官山レストラン・パッション、東京アクア・パッツァ、ラ・ロシェル、熊魚庵たん熊、とり市、美濃吉、なだ万、赤坂四川飯店、桃谷樓、明輝、福新楼、八仙閣、平和楼、大観苑、神戸吉兆

その他詳しくは本校のホームページをご覧下さい。

福岡調理師専門学校ホームページへ